皆さん、「ウイスキー」飲んでいますか？ 私は行き付けの店ではボトルを入れているし、最近は自宅でカクテルを飲んだ後に飲む様にしています ウイスキーとの出会い 私のウイスキーとの出会いは、高校生の時でした 当時はサントリーのレッド、ホワイト、オー…

先日、バーテンダースクールの総会（飲み会）に出席した後に、帰り際に顔見知りの人とエレベータで一緒になり、「これからこの人のお店にに行くけど、行きませんか？」と誘われたので、行ってみました そのお店はシックなスタンダード・バー 行った場所は、…

先日卒業したバーテンダー・スクールの総会の案内が来たので、せっかくの縁を継続させるためにも参加して来ました バーテンダースクールの総会とは スクール卒業生や受講生の情報交換や交流を目的として行われます 場所は東京と大阪で年１回行われています …

今日は久しぶりにカクテルの話を書きたいと思います カクテルの主役、ショートカクテル カクテルといえば、やっぱりショートカクテルというイメージではないでしょうか？ 以前にロングカクテルの事を書きましたが、ショートカクテルのショートは、ショートタ…

先日私が通っていたバーテンダースクールから、卒業生が新しく開業したとメールがありました たまたま近くを通りかかったので、そのお店に行ってみました 卒業生のお店に行くのは初めてです その店は神奈川県でも有名な飲み屋街の近くにある 桜木町で降りる…

先日受けたアルバイトの面接結果が来ました 残念ながら不採用でした この写真にしたのは、人事の人が女の方だったからです やっぱり凹みます 「どうせ受からないだろうけど、とりあえず」という気持ちで応募しましたが、やっぱり凹みますね アルバイトへの応…

毎週土曜日は地元の街にパトロールに行く日です さて今週は、まだ偵察に行っていない最後のバーに行って見ました まずは行き付けの店から いつもの様に行きつけの店に行き、ボトルを入れ、中落ちとから揚げを食べました いつもの様に割物２本飲んだら（ウイ…

先日応募したバーテンダーのアルバイト先が、面接をしてくれるとの事なので、面接に行ってきました 30年振りに履歴書を書いた 履歴書が必要との事なので、会社入社時に書いた以来久々に書きました ○○高校卒業、○○大学卒業、株式会社○○入社 現在に至る… 応募…

今日はロング・カクテルの話を少し ロング・カクテルって ロング・カクテルのロングってどういう意味か知っていますか？ グラスが長いからロング・クテルだと思っている方が多いと思います 実際このグラスの事をロング・グラスとも言います でも実はロング・…

土曜日は週１回の飲みパトロールに行く日です 今日は行ったことのない店に行ってみました １件目はハズレ １件目は店主がサーファーとだという店に行ってみました 日焼けしたおっさんの店主とイケ面の若い店員 確かに店内にサーフボードが飾ってあります 私…

皆さんカクテルってどういうイメージを持っているでしょうか？ おしゃれなお酒？美味しいお酒？ジュースみたいなお酒？ 色々あると思います カクテルとは… 私的な解釈をするとベースのお酒だけでは飲みにくいので、色々な混ぜ物をして、飲み易くしたお酒だと…

長くなりましてすいません 前回の続きです ５件目 アメリカンバー 帰り道にあるアメリカンな感じのカジュアルなバーに入りました ここはマスターの態度が気に入らないので、あまり入りたくありませんでしたが、どんなお酒を出して、単価がいくら位なのか？確…

前ブログの続きを書きたいと思います ３件目 行きつけの小料理屋 お腹が減ったので、ここで行きつけの店に行きました お客さんは誰もいません 今日はここで終わりかーと思って、まぐろの中落ちを食べながら、クラプトンのYOU-TUBEを観ていると突然の電話！ …

先週で、ほぼほぼバーテンダースクールの授業が終わったので、地元のバーがどんなスタイルで経営しているのか偵察に行ってみました １件目 イタリアンレストラン＆バー まずはバーテンダーの募集を出しているイタリアンレストラン＆バーをチェック この店は…

先日バーテンダースクールに代官山まで行ったときに、時間があったので、近くの蔦屋をぶらぶらしてみました そうしたらどうでしょう！レコードが売っているじゃないですか～ なんかちょっと感無量になりました レコード世代って、大体５０代以上なのですよね…

バーテンダースクールに通って、早や２週間、色々と知らない事ばかりなので、結構面白いです お酒の世界も結構奥深いと感じています バーテンダーの技 バーテンダーは美味しくお酒を提供するために色々な技があります まずはそれを習得しなければいけません …